ครัว บ้านน้อย

ดู เป็นต่อ 2021 ตอนแรก ย้อนหลัง ล่าสุด ทุกตอน  ซิทคอม เป็นต่อ2021 เปิดตัว"เป็นต่อ2021"ก็ต้องช๊อคกับเหตุการณ์ที่ทุกคนต้องเศร้า แต่ก็ไม่มีใครที่ทิ้งกัน ทำให้เห็นว่าถึงจะขี้เล่นและขยันสร้างเรื่องปวดหัวแค่ไหนก็ยังรักกัน "เป็นต่อ2021"ออกอากาศ ตอนที่24 Ep.24 วันเสาร์ ที่21 สิงหาคม 2564 เวลา 21.15 น. ทางช่อง ONE31 ห้ามพลาด

เมนูที่ว่านั่นก็คือ"ปลาแดกบอง" หรือ บางคนหรือบางพื้นที่ก็จะเรียกชื่อต่างๆกันไป อาจจะเรียกว่าปลาร้าบองบ้าง,ปลาร้าสับบ้าง หรือเรียกว่าแจ่วบองก็ได้เช่นกัน แล้วแต่พื้นที่ไหนหรือใครจะเรียกนะคะ ติดตามวิธีทำ และ เคล็ดลับ การทำอาหารทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

วันนี้มีเมนูเด่นประจำภาคอิสานของเราอีกแล้วค่ะ เมนุที่ว่าเด่นๆนั่นก็คือ ข้าวเปียกเส้นหรือก๊วยจั๊บญวนนั่นเอง โดยปกติแล้วก๊วยจั๊บญวนจะเป็นอาหารอยู่ตามร้านอาหารเวียดนาม แต่วันนี้บ้านน้อยขออนุญาติลงในเมนูภาคอิสานน่ะคะ เพราะว่าสูตรนี้เป็นสูตรของจังหวัดนครพนมค่ะ 

วันนี้บ้านน้อยก็มีเมนู หรือสูตรอาหารเอาใจไทยบ้านเฮาอีกแล้วจ้า เมนูที่ว่านี้เป็นอีกเมนูหนึ่งที่ขึ้นชื่อของจังหวัดนครพนม เมนูนั้นก็คือ"ข้าวปุ้นซาว" วันนี้บ้านน้อยได้เอาใจท่านผู้อ่านที่ไม่ค่อยชอบรับประทานปลาร้า มาฝากกันค่ะ นั่นก็คือสูตร และขั้นตอนวิธีการทำ น้ำกะปิ ซาวข้าวปุ้น จ้า

ว่ากันด้วยส้มผัก หรือ ผักดอง นั้นถ้าเป็นคนอิสานก็จะรู้จักกันในชื่อที่ว่า "ส้มผัก" ถ้าภาษากลางก็จะเรียกกันว่าผักกาดดอง อิสานบ้านเฮา ส้มผักกินกับหยังกะแซ่บ ตำถั่ว,ปี้งปลา แซ่บเข้ากันมาก วันนี้ผู้เขียนก็เลยค้นหาจนได้สูตรส้มผักแบบบ้านๆแต่รสชาติ 5 ดาวมาฝากกัน สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆสบายๆ หรือจะทำขายก็ได้น่ะค่ะ ติดตามเมนูอาหาร ทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

วันนี้บ้านน้อยได้สูตรและวิธีการแปรรูปผลไม้ให้มีคุณค่า และเพิ่มราคาแถมรสชาติยังอร่อยหน้าตาก็สวยและน่าทานมาฝากกันค่ะ สูตรเด็ดและเคล็ดลับการทำมะนาวกระจกหรือมะนาวกรอบแก้วหรือจะเรียกว่ามะนาวเชื่อมก็ได้นะคะ เป็นสูตรจากพี่สาวสุดสวยคนไทยในต่างแดนให้มา มีของดีต้องบอกต่อค่ะ

วันนี้บ้านน้อย ได้สูตรอาหารเวียดนามที่สามารถทานเป็นกับข้าวหรือทานเป็นอาหารว่างกับผักแนมเยอะๆมาฝากผู้อ่านกันค่ะ อบหมูสูตรเวียดนามหรืออบหมูสมุนไพร ซึ่งภาษาเวียดนามจะเรียกกันว่า"หญ่าเก่ย" นั่นเอง ติดตามเคล็ดลับและวิธีทำอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

เมนูเด็ดวันนี้ บ้านน้อย จะพาทำ อ่อมกบ ใส่ผักไส่ หรือผักขี้ขม มะระขี้นก แล้วแต่ใครจะเรียกเด้อค่ะ แต่ว่า อ่อมกบ แบบบ้านๆในวันนี้ รับรองว่า อร่อยเลิศอิหลีเด้อ อ่อมกบ แซ่บๆนัวๆ กินกับข้าวจ้าว ข้าวเหนียว กินกับอะไรก็อร่อยจ้า มาจ้า มาดูกันว่า อ่อมกบ แบบบ้านๆ จะทำแบบไหน ใส่อะไรบ้าง แต่ที่แน่ๆ อ่อมกบ ชามนี้ ใส่ใจตอนทำด้วยจ้า