หน้าแรก ครัว บ้านน้อย

ครัว บ้านน้อย

เคล็ดลับและสูตรเด็ด สูตรอาหารของเมืองไทยทั้ง ทั้ง ภาคเหนือ อาหารใต้ อาหารอีสาน และภาคกลาง มีทั้งสูตรและวิธีการทำอาหารที่สามารถทำขายเป็นอาชีพ และสูตรอาหารอร่อยของทั้ง4ภาค รวมไว้ในเมนูของ ครัว บ้านน้อย และยังมีเมนูอาหารอื่นๆเช่นวิธีและสูตรการทำขนม และ อาหารว่างต่างๆทุกชนิด มาเข้าครัวกับ บ้านน้อย กันนะคะ

สูตรแจ่วพริกสด

สูตรแจ่วพริกสด-วิธีทำแจ่วพริกสด

เมนูเด็ดๆวันนี้เป็นของโปรดของท่านที่ชอบรับประทานผักสดผักลวกกันนะคะ นั่นคือแจ่วพริกสด ซึ่งรับประทานกับผักสด,ผักลวก,ไข่ต้ม หรือนึ่งปลา
ขนมจีนน้ำเงี้ยว

สูตรเด็ด วิธีทำ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ลำแต๊แต๊จ้า

บ้านน้อย มีเมนูของภาคเหนือที่ใครไปเยือนเมืองเหนือจะพลาดเมนูนี้ไม่ได้ บ้านน้อย จะมาแนะนำสูตรเด็ดๆ และขั้นตอนวิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยวกันค่ะ
ยำสลัดอิสาน

สูตร และ วิธีทำ ยำสลัดลาว สลัดอิสาน รสแซ่บ

เมนูนี้สืบเนื่องมาจากอาการคิดถึงบ้านอีกแล้วละคะ เพราะเมนูนี้เวลารวมญาติหรือรวมแก๊งค์เพื่อนเมื่อไหร่แล้วแถวบ้านเฮาก็จะมีเมนูนี้ร่วมด้วยตลอด เมนูที่ว่านั้นก็คือ"ยำสลัด"นั่นเองค่ะ ยำสลัดหรือสลัดลาวบ้านเฮาแซ่บหลายแซ่บอีหลีใครเป็นคนอิสานหรือเคยไปภาคอีสาน จะได้ทานยำสลัดตามงานพิธีมงคลต่างๆหรือตามตลาดก็มีให้ทานไม่เว้นวันเลยละคะ บ้านน้อยก็เลยถามสูตรจากเพื่อนผู้เชี่ยวชาญและก็ทำทานแล้วแซ่บจริงๆก็เลยเอาสูตรมาฝากผู้อ่านที่รักทุกท่านค่ะ

เส้นหมี่ไข่,เส้นอูด้ง,เส้นบะหมี่เกาหลี

วิธีทำ เส้นบะหมี่ไข่ เส้นอุด้ง เส้นบะหมี่เกาหลี นุ่มๆหนึบๆ อร่อย

สูตรเด็ด วิธีทำ เส้นหมี่ไข่ เส้นอูด้ง เส้นบะหมี่เกาหลี เรียกยังไงก็ได้แล้วแต่ใครเป็นสาวกเส้นไหนนะจ๊ะ บ้านน้อยเองก็เป็นติ่งซีรีส์เกาหลีนิด

ข้าวหมูแดงวิธีหมักหมูแดง ทำกินเองง่ายๆที่บ้านในช่วงหลบหนีโควิด-19

ในสถานการณ์บ้านเมืองวิกฤต กับการระบาดหนักของไวรัสโควิด-19 เราๆท่านๆช่วยคุณหมอช่วยชาติได้ดีที่สุด คือการอยู่บ้านนะคะ แต่เราจะอยู่แบบไหนไม่ให้เครียด อยู่แบบไหนไม่ให้หิวและมีความอยากกินนั่นอยากกินนี่ มันอดไม่ได้ก็ต้องทำกินเองอยู่บ้านละกันค่ะ และแล้วเมนู ข้าวหมูแดง ก็ผุดขึ้นมาในต่อมความหิว

ผักกาดขาวห่อกุ้งสด

ผักกาดขาวห่อกุ้งสด เมนูลดน้ำหนัก สูตรอร่อยเพื่อสุขภาพ

วันนี้ผู้เขียนมีเมนูเอาใจสาวๆค่ะ เป็นเมนูง่ายๆที่ทำรับประทานในวันหยุด หรือทำเพื่อพกไปรับประทานที่อ๊อฟฟิตหรือที่ทำงานก็ได้น่ะค่ะ เมนูที่จะนำมาฝากผู้อ่านเว็บบ้านน้อย ในวันนี้ก็คือ"ผักกาดขาวห่อกุ้งสด"ค่ะเป็นเมนูผักเพื่อสุขภาพรับประทานแล้วไม่อ้วนค่ะ ติดตามเมนูอาหาร วิธีทำพร้อมเคล็ดลับอาหาร ทุกภาค ทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

หมูแดดเดียวหมัก

สูตร หมักหมูแดดเดียว เนื้อนุ่มๆจิ้มแจ่วหัวโปก

สูตร หมักหมูแดดเดียว เนื้อนุ่มๆจิ้มแจ่วหัวโปก เมนูง่ายๆที่คนอิสานบ้านเฮาคุ้นเคยในรสชาติที่แซ่บอิหลี แถมยังประหยัดเก็บไว้ทานได้อีกหลายมื้อทอดใส่กล่อง
วิธีทำปลาร้า

สูตร และ วิธีทำ ปลาร้า ปลาแดกนัวๆหอมๆ

ช่วงนี้ปลาเยอะค่ะเพราะฝนตกบ่อยน้ำก็ขึ้น ปลาสดทำอาหารได้หลายอย่างปิ้งย่างก็ว่ากันไปตามถนัด และยังนำมาทำแบบวิธีถนอมอาหารเก็บไว้รับประทานกันเป็นปีๆก็ได้ ทำเองแซ่บเอง ปลอดภัยดีด้วยน่ะค่ะ ผู้เขียนก็มีสูตร วิธีทำปลาร้า สูตรดั่งเดิมแบบง่ายๆแต่หอมและนัวมาฝากกันน่ะค่ะ ติดตามเมนู เคล็ดลับและวิธีทำอาหารทุกภาค ได้ที่นี่ Baannoi.com

หนำเลี้ยบหมูสับ เมนูอาหารทานกับข้าวต้มกุ๊ย

ข้าวต้มกุ๊ยร้อนๆซดคล่องคอสบายท้อง กับข้าวก็ต้องอร่อยถึงใจและก็ต้องทานแล้วทำให้ข้าวต้มกุ๊ยอร่อยไม่จืดชืด บ้านน้อยก็มีเมนู”หนำเลี้ยบหมูสับ”มาแนะนำคะ
กุ้งผัดพริกไทยดำ

สูตรและวิธีทำ กุ้งผัดพริกไทยดำ เมนูอาหารจานด่วน รสเด็ด

เมนูเด็ดกุ้งผัดพริกไทยดำ รสเด็ดเผ็ดอร่อย เคยแต่สั่งทานตามร้านอาหารทั่วไปแล้วติดใจอร่อยดี ตอนแรกบ้านน้อยก็คิดว่าทำยาก และขั้นตอนคงเยอะแยะ