Baannoi

จากบทความที่แล้วผู้เขียนได้นำวิธีการทำเตาเผาถ่านแบบไร้ควันหรือเตาเผาถ่านไบโอชาร์มาฝากท่านผู้อ่านไปแล้วนั้น บทความนี้ก็เลยนำวิธีการเผาถ่านแบบไร้ควันหรือวิธีการเผาถ่านไบโอชาร์ถ่านชีวภาพ มาฝากกันอีกค่ะเป็นการเผาถ่านด้วยวัสดุที่เหลือใช้จากการเกษตรหรือจากวัสดุที่เป็นไม้,กะลา เผาถ่านแบบไบโอชาร์ใช้ต้นทุนต่ำแต่คุณภาพของถ่านที่ดีเยี่ยมและไร้มลพิษไม่มีกลิ่นเหม็นฉุนไม่มีควันรบกวนทั้งผู้เผาและเพื่อนบ้านใกล้เคียง ติดตามเรื่องราวสาระและเคล็ดลับดีๆที่บ้านน้อยดอทคอมสรรหามาเล่า ได้ที่นี่ Baannoi.com

วันนี้บ้านน้อยมีวิธีทำ เตาเผาถ่านด้วยถังเก่าที่ไม่ใช้แล้วมาดัดแปลงเป็นเตาเผาถ่านแบบไร้ควันมาฝากกันค่ะ เป็นวิธีการง่ายๆแบบประหยัดไม่ยุ่งยาก วัสดุอุปกรณ์สามารถหาได้จากอุปกรณ์ในบ้านหรือหากซื้อตามร้านขายของเก่าก็ราคาไม่แพง ไม่ต้องปั้นดินหรือสร้างเตาเผาถ่านแบบเดิมให้ยุ่งยาก เตาเผาถ่านแบบไบโอชาร์นี้สะดวกในการใช้สามารถเคลื่อนย้ายได้ทุกที่ ที่ต้องการเผาเลยล่ะค่ะ ติดตามเรื่องราวสาระดีๆที่บ้านน้อยสรรหามาเล่าได้ที่นี่ Baannoi.com

วันนี้บ้านน้อย ได้สูตรอาหารเวียดนามที่สามารถทานเป็นกับข้าวหรือทานเป็นอาหารว่างกับผักแนมเยอะๆมาฝากผู้อ่านกันค่ะ อบหมูสูตรเวียดนามหรืออบหมูสมุนไพร ซึ่งภาษาเวียดนามจะเรียกกันว่า"หญ่าเก่ย" นั่นเอง ติดตามเคล็ดลับและวิธีทำอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

"ปลิง"พูดชื่อขึ้นมาก็กลัวแล้วน่ะค่ะ ค่ะปลิงที่เราๆเกลียดกลัวกันนั่นแหละค่ะไม่ใช่ผลไม้แน่นอนค่ะ หากแต่ว่า"ปลิง"ที่เรากลัวกันนั้น กลับสร้างได้งามหรือเรียกได้ว่ารายได้เกือบแสนเลยทีเดียวสำหรับหมู่บ้านนี้ และก็ทำกันมาเป็นอาชีพหลักสามารถเลี้ยงตัวเองและครอบครัวแถมมีเงินเหลือเก็บอีกต่างหาก เรามาติดตามกันค่ะว่าหมู่บ้านปลิงอยู่ที่ไหน แล้วเขาจับไปทำอะไรขายกันยังไง ติดตามเรื่องราวสาระดีๆได้ที่บ้านน้อย สรรหามาเล่าสู่กันฟังค่ะ

วันนี้ผู้เขียนมีไอเดียเจ๋งๆแบบเกษตรกรแนวใหม่หรืออาจจะเก่าไปแล้วสำหรับบางท่านที่ได้ทำการเกษตรแบบผสมผสานกันมาก่อนแล้วนะคะ ผู้เขียนได้รับความรู้จากพี่เกษตรกรท่านหนึ่งที่ทำสวนยางแล้วก็ปลูกพืชผสมผสานไปด้วย แล้วผลลัพธ์ที่ออกมาก็เป็นไปไหนทิศทางที่ดี 

วันนี้มีสูตรและวิธีทำอาหารหรอยจังฮู้ ด้วยรสชาติเด็ดเผ็ดหอมทั้งจากเครื่องแกงใต้และก็ใบยี่หร่ามาฝากกันค่ะ ตอนนี้ไม่ต้องมานั่งตำเครื่องแกงเองแล้วค่ะเพราะหาเครื่องแกงใต้แบบสำเร็จที่รสชาติถึงใจถึงพริกถึงขิงถึงยันขมิ้นกันเลยทีเดียว บังเอิญผู้เขียนได้ทั้งสูตรและวิธีทำ คั่วพริกปลากระเบนใส่ใบยี่หร่า มาฝากท่านผู้อ่านทุกท่านให้ทำรับประทานกันที่บ้านแบบง่ายๆมาลองทำตามกันเลยน่ะค่ะ

ท่านทราบหรือไม่ค่ะ ว่าเจ้าพริกไทยที่เราเห็นกันอยู่ทุกที่ในโต๊ะอาหารและหาทานกันอย่างง่ายดายนั้น เมื่อยุคอดีตหรือสมัยก่อนนมนานมาแล้วนั้น กว่าจะหาได้มาเลือดตาแทบกระเด็นกันเลยทีเดียว พริกไทยชื่อก็เป็นไทยแต่ท่านรู้หรือไม่ว่าจริงๆแล้วเราได้แต่ใดมาแล้วพริกไทยเปลี่ยนโลกเปลี่ยนยังไงเปลี่ยนได้จริงหรือ เรามาอ่านตำนานหรือประวัติของพริกไทยเครื่องเทศเปลี่ยนโลกกันดูน่ะค่ะว่าน่าทึ่งในคุณค่าของเค้าว่าเป็นมาอย่างไร

เมนู"หมูแดดเดียว"หมักให้ได้ที่ผึ่งแดดสัก3-4ชั่วโมงทอดให้หอมๆทานกับข้าวเหนียวร้อนๆจิ่มกับแจ่วหัวโปกผักนึ่งหวานๆ แค่คิดก็อยากร้องเพลง"คิดถึงบ้าน"แล้วละคะ แถมมี"แจ่วหัวโปก"ที่ทำแบบง่ายๆแต่เข้ากัน ใครได้ทานแล้วต้องดึงหูออกแน่นอนค่ะ

ปลาหมอนาหรือปลาเข็ง(ผู้เขียนเคยเรียกมาตั้งแต่เด็กๆค่ะ)เป็นปลาที่มีรสมันเนื้อหวานนุ่ม ยิ่งเผาแบบบ้านๆใส่เกลือยิ่งรสชาติหวานมากเลยค่ะและตอนนี้อาชีพเกษตรกรที่เพาะเลี้ยงปลาหมอนา ก็เป็นอาชีพที่สร้างรายได้งดงามทีเดียวผู้เขียนก็ได้ความรู้และเทคนิคในการเลี้ยงปลาหมอนามาฝากกัน

วันนี้บ้านน้อยมีเมนูเด็ดๆสำหรับคนที่ชอบอาหารรสจัดๆแซ่บๆมาฝากค่ะ เมนูที่ว่านั่นก็คือ"เห่าดง"ค่ะรับรองว่าเมนูนี้จัดว่าเด็ดจริงๆค่ะวิธีทำก็ง่ายๆแต่มีเคล็ดลับในการทำให้"เห่าดง หมู"ออกมาแล้วรสชาติลืมไม่ลงเลยทีเดียวค่ะ ติดตามเคล็ดลับวิธีทำ"เห่าดง" หมูนุ่มๆรสเผ็ดร้อนทั้งพริกคั่วและก็ใบยี่หร่าที่ทั้งหอมและเผ็ดร้อนแสบทรวง ได้ที่นี่ Baannoi.com