อาหารภาคใต้

ปกติแล้วเวลาบ้านน้อยเข้าร้านข้าวแกงปักษ์ใต้ทีไร เมนูที่สั่งทุกครั้งก็จะหนีไม่พ้น"คั่วกลิ้งหมู"เพราะว่าชอบรสเผ็ดจัดๆของคั่วกลิ้งนั่นเองค่ะ หลังจากที่ซื้อเค้าทานมาตลอดนั้น วันนี้บ้านน้อยก็ได้รับอานิสงส์จากน้องสาวคนสวย ส่งพริกแกงใต้แท้ๆหรอยๆมาให้ถึงบ้านพร้อมบอกสูตรวิธีทำให้อย่างเสร็จสรรพ มาติดตามขั้นตอนและวิธีทำกันเลยค่ะ

วิธีทำผัดสะตอกุ้งสด รสเด็ด เผ็ดแสบถึงทรวง ที่ไม่ต้องไปถึงปักษ์ใต้ก็ได้รสชาติอาหารใต้แต๋ๆเอ้ยไม่ใช่ค่ะ อาหารใต้แท้ๆค่ะ เพราะว่าวันนี้บ้านน้อยได้ทั้งพริกแกงเผ็ดจากใต้,กะปิแกงจากใต้และที่สำคัญ"สะตอ"ก็ส่งตรงจากปักษ์ใต้จ้า เว้นแต่กุ้งสดเท่านั้นแหละค่ะที่ได้จากตลาด ก็เลยเข้าครัวทำเมนูโปรด"ผัดสะตอกุ้งสด"ให้หายอยากสะที

วันนี้บ้านน้อยมีทั้งสะตอจากใต้และก็หน่อไม้ที่อัดฟีตไว้ในตู้เย็น จึงบังเกิดเมนู"ผัดหน่อไม้สะตอ"ขึ้น เข้าครัวเป็นคนใต้อีกหนึ่งวันค่ะ ของโปรดทั้งสะตอและก็หน่อไม้ผัดใส่หมูสามชั้นติดมันหน่อยๆหรอยอย่างแรงเลยล่ะค่ะ ติดตามสูตรเด็ดเคล็ดลับและวิธีการผัดหน่อไม้สะตอหมูของบ้านน้อยได้เลยค่ะ

ด้วยรสชาติที่จัดจ้านและเผ็ดแบบแสบไส้ของอาหารใต้จึงต้องรับประทานคู่กับผักสดมากมาย มากจนบางครั้งผู้เขียนยังนึกชื่อไม่ออกว่าผักนี้ ชื่อผักอะไรน๊า แล้ววันนี้ผู้เขียนก็ได้นำเสนอวิธีทำและสูตรเด็ดของเมนูใต้มาฝากผู้อ่านได้ลองทำกัน นั่นคือ"แกงไตปลาน้ำข้น" ติดตามวิธีทำและเทคนิคการทำแกงไตปลาน้ำข้นอร่อยๆแบบง่ายๆทำเองที่บ้าน ได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

วันนี้บ้านน้อยจะพาท่านผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยที่รักทุกท่านได้ลิ้มลองอาหารจานด่วน,อาหารไทยที่เราคุ้นเคย และทำทานกันได้เองง่ายๆ หากแต่วันนี้จะมีความพิเศษในการพลิกแพลงเครื่องปรุงให้อาหารจานเดียวมีความพิเศษขึ้นมา จากผัดผักบุ้งไฟแดง แบบเดิม เรามาทำให้เป็นเมนู"ผักบุ้งผัดเคย"ซึ่งรสชาติของผักบุ้งผัดเคยจะออกเค็มนิดหวานหน่อยแต่หร๊อยอย่างแรงแน่นอนเลยล่ะค่ะ

วันนี้เว็บบ้านน้อยมีเมนูพื้นบ้านของทางใต้มาฝากกันน่ะค่ะ เมนูที่ว่านี้ก็คือ"หมึกน้ำดำ" ส่วนวิธีการและเคล็บลับมีอะไรยังไงบ้างเรามาติดตามกันได้เลยค่ะ รวมเมนูอาหารและสูตรเคล็บลับอาหารทุกภาคทุกเมนูได้ที่นี่ Baannoi.com

เมนูใต้รสเด็ดวันนี้หรอยจังฮู้อีกแล้วจ้า เพราะว่าได้พริกแกงเหลืองหรือพริกแกงเผ็ดที่รสเด็ดและเผ็ดจนควันออกหูจากแดนใต้แท้ๆเลยละค่ะแต่สำหรับท่านไหนต้องการโคลกพริกแกงใต้เอง บ้านน้อยก็มีสูตรและวิธีทำให้ค่ะ เมนูอาหารใต้ในวันนี้ก็คือ"แกงพริกไก่ใส่หน่อไม้"นั่นเอง มาติดตามสูตรเด็ดและเคล็ดลับพร้อมขั้นตอนวิธีอร่อยได้ที่ บ้านน้อยดอทคอมได้เลยค่ะ