วิธีการปอกขนุนลูกสุกลูกห่ามหอมๆหวานๆกรอบ แบบง่ายๆและกำจัดยางของขนุนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืช
วันนี้บ้านน้อยมีวิธีการปอกขนุนลูกสุกลูกห่ามหอมๆหวานๆกรอบ แบบง่ายๆและกำจัดยางของขนุนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันพืชเลยแม้แต่น้อย วิธีนี้เป็นวิธีโบราณมานานแล้วค่ะบางท่านอาจจะเคยลองทำวิธีนี้มาแล้ว แต่สำหรับท่านที่ยังไม่เคยลองและยังไม่รู้วิธีการกำจัดยางของขนุนและวิธีปอกขนุนแบบสบายๆมาติดตามกันเลยนะคะว่ามีวิธีการอย่างไรกันบ้าง
ลูกขนุนไม่ว่าจะสุกหรือกำลังห่าม ล้วนมียางที่รบกวนใจของผู้ปอกทั้งนั้นนะคะและส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันพืชเพื่อกำจัดยางออก และง่ายแก่การปอกขนุน แต่วันนี้ไม่ต้องแล้วค่ะบ้านน้อยมีเทคนิคและเคล็ดลับวิธีการกำจัดยางปอกแบบไม่เปื้อนและเหนียวมือมาฝากกัน อุปกรณ์ก็ไม่มีอะไรมากมายอย่างที่คิดเลยค่ะ
วัสดุในการปอกและกำจัดยางขนุน
- ถุงหิ้วหรือถุงพลาสติก
- มีดสำหรับผ่าหรือปอกเปลือกของขนุน
วิธีการกำจัดยางขนุนแบบง่ายๆ
- ใช้มีดผ่าตรงกลางของลูกขนุน
- สวมถุงพลาสติกใส่มือด้านที่ถนัด หรือที่เรียกกันติดปากว่าถุงหิ้วนั่นแหละค่ะรูดถุงไล่ยางที่ลูกขนุนจากบนลงล่าง หรือจะจากล่างลงบนก็แล้วแต่ถนัด
- รูดแค่ครั้งเดียวยางก็ติดหนึบมากับถุงหิ้วแล้วละคะ
- ส่วนตรงเนื้อของลูกขนุนก็ใช้ถุงหิ้วรูดและไล่ยางออกด้วยวิธีเดียวกันเมื่อยางของขนุนหมดแล้ว เราก็ปาดตรงใจกลางออกเลยค่ะ ตรงไหนมียางของขนุนก็ใช้ถุงหิ้วกดรูดออก
- แค่นี้แหละค่ะ ง่ายยิ่งกว่าปอกกล้วยเสียอีกยางหมดไปด้วยวิธีง่ายๆมือก็ไม่เปื้อนแถมไม่ต้องใช้น้ำมันพืชในการไล่ยางของขนุนเลยแม้แต่หยดเดียว แกะเม็ดขนุนกรอบๆหวานๆแช่ตู้เย็นไว้ทานกันได้เลย
หรือถ้ามีเยอะหน่อยแจกจ่ายเพื่อนบ้านแล้วยังมีอีก ก็นำไปขายได้ค่าขนมเพิ่มอีกต่างหาก และสำหรับมีดที่เราใช้ผ่าขนุนจะเหนียวเพราะถูกยางของขนุน ก็ให้นำมีดไปเสียบลงในดินเสียบเข้าเสียบออกให้ดินช่วยขัดและล้างยางออก แล้วก็นำไปล้างด้วยน้ำยาล้างจานล้างน้ำเปล่ามีดก็จะคมและไม่เหนียวหนึบแล้วละคะ เทคนิคดีๆง่ายๆสบายๆแบบนี้บ้านน้อยหวังว่าคงเป็นประโยชน์ต่อผู้ติดตามเว็บบ้านน้อยทุกท่านนะคะ ติดตามเทคนิคความรู้และเรื่องราวดีๆต่างๆที่มีประโยชน์ได้ที่ บ้านน้อยดอทคอม
