ไข่เจียวกรอบ ร้านเดือนล้อม ครัวคุณต๋อย ย้อนหลัง

104

ครัวคุณต๋อยย้อนหลัง รายการโทรทัศน์ที่แนะนำร้านอาหารอร่อยพร้อมสอนสูตรเด็ดๆ และวิธีทำอาหาร รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทุกวันทางช่อง3 จันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลัง วิธีทำ ไข่เจียวกรอบ ร้านเดือนล้ม ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลังทุกตอน ได้ที่นี่

เมนูครัวคุณต๋อย วันนี้ได้สอนเคล็ดลับเมนูอาหารง่ายๆ รสชาติที่ทุกท่านคุณเคย และใครๆก็สามารถทำได้ไม่ยาก แต่ต้องมีเคล็ดลับนิดหน่อย เมนูนั่นก็คือ “ไข่เจียวกรอบ” สูตรจากร้านเดือนล้อม ตั้งอยู่ที่อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี

[adinserter block=”2″]

มาดูส่วนประกอบในการทำ ไข่เจียวกรอบ ไปพร้อมๆกันเลย

1.หอมใหญ่ซอยบางๆ 2. ต้นหอมซอย 3.พริกแดงและผักชี สำหรับโรยแต่งหน้าไข่เจียวกรอบ 4.หมูสันนอกซอยบางๆแล้วสับให้ละเอียด

5. น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,พริกไทยชั้นดี 6.แป้งทอดกรอบ 7. น้ำต้มสุก และขาดไม่ได้ก็คือ 8.ไข่ไก่สด 

วิธีการทำ ไข่เจียวกรอบ

ใส่เครื่องปรุงลงในชามผสม หอมใหญ่ที่ซอยไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยชั้นดี ซีอิ้วขาว แป้งทอดกรอบประมาณ 2ช้อน ใส่ต้นหอม หมูสับ ไข่ไก่สด 3 ฟอง ใส่น้ำต้มสุก 3 ช้อน ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีการทอด ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันประมาณ ลิตรครึ่ง น้ำมันต้องร้อนจัดๆ  ยกชามไข่ให้สูงๆ แล้วสะบัดข้อมือเทไข่ลงเป็นวงกลม พอไข่ด้านหนึ่งเริ่มเป็นสีเหลืองทอง ให้กลับด้าน พอเหลืองกรอบเท่ากัน ก็ใช้กระชอนตักไข่สะบัดน้ำมันทิ้ง จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกแดงซอย และผักชี

รายการครัวคุณต๋อย สอนสูตรแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.40-14.10 น. สำหรับแฟนรายการ ที่พลาดชม สามารถดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ทุกตอน ล่าสุด ได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

https://youtu.be/Ulv-mcIV4qg

ขอบคุณภาพจาก internet,vdo จากรายการครัวคุณต๋อย

เคล็ดลับ : ไข่เจียวกรอบ ต้องใส่น้ำต้มสุก ไม่งั้นไข่จะไม่ฟูและกรอบ ,ไข่ไก่ต้องเป็นไข่ไก่สดไม่เกิน 1-2 วัน,หมูต้องเป็นหมูสันนอก และใช้วิธีการสับจะได้รสชาติดีกว่าการใช้หมูบด