บ้านน้อย ประสบการณ์ความรู้ ด้านเกษตร สมุนไพร อาหาร

 BaanNoi.com บ้านน้อยดอทคอม

BaanNoi.com บ้านน้อยดอทคอม เว็บไซต์ที่รวบรวมความรู้และเทคนิควิธีการต่างๆด้านการเกษตรแบบผสมผสาน,เกษตรเชิงเดี่ยว เกษตรพอเพียง ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงสัตว์ ปลูกพืช,ผักผลไม้ ปุ๋ยชีวภาพ รวบรวมสูตรสมุนไพรรักษาโรค และเรื่องราวสาระน่ารู้ทุกมุมโลก,สูตรและวิธีการทำอาหารอร่อยๆทุกภาค,รายการทีวีย้อนหลังที่ฮิตติดจอ เรื่องราวสาระดีๆ มีอัพเดททุกวันที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

ครัวคุณต๋อยย้อนหลัง รายการโทรทัศน์ที่แนะนำร้านอาหารอร่อยพร้อมสอนสูตรเด็ดๆ และวิธีทำอาหาร รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศทุกวันทางช่อง3 จันทร์-ศุกร์ เวลา 13.40-14.10 ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลัง วิธีทำ ไข่เจียวกรอบ ร้านเดือนล้ม ดูรายการครัวคุณต๋อยย้อนหลังทุกตอน ได้ที่นี่

เมนูครัวคุณต๋อย วันนี้ได้สอนเคล็ดลับเมนูอาหารง่ายๆ รสชาติที่ทุกท่านคุณเคย และใครๆก็สามารถทำได้ไม่ยาก แต่ต้องมีเคล็ดลับนิดหน่อย เมนูนั่นก็คือ "ไข่เจียวกรอบ" สูตรจากร้านเดือนล้อม ตั้งอยู่ที่อำเภอ สวนผึ้ง จังหวัดราชบุรี

มาดูส่วนประกอบในการทำ ไข่เจียวกรอบ ไปพร้อมๆกันเลย

1.หอมใหญ่ซอยบางๆ 2. ต้นหอมซอย 3.พริกแดงและผักชี สำหรับโรยแต่งหน้าไข่เจียวกรอบ 4.หมูสันนอกซอยบางๆแล้วสับให้ละเอียด

5. น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,พริกไทยชั้นดี 6.แป้งทอดกรอบ 7. น้ำต้มสุก และขาดไม่ได้ก็คือ 8.ไข่ไก่สด 

วิธีการทำ ไข่เจียวกรอบ

ใส่เครื่องปรุงลงในชามผสม หอมใหญ่ที่ซอยไว้แล้วปรุงรสด้วยน้ำมันหอย พริกไทยชั้นดี ซีอิ้วขาว แป้งทอดกรอบประมาณ 2ช้อน ใส่ต้นหอม หมูสับ ไข่ไก่สด 3 ฟอง ใส่น้ำต้มสุก 3 ช้อน ตีส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วิธีการทอด ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันประมาณ ลิตรครึ่ง น้ำมันต้องร้อนจัดๆ  ยกชามไข่ให้สูงๆ แล้วสะบัดข้อมือเทไข่ลงเป็นวงกลม พอไข่ด้านหนึ่งเริ่มเป็นสีเหลืองทอง ให้กลับด้าน พอเหลืองกรอบเท่ากัน ก็ใช้กระชอนตักไข่สะบัดน้ำมันทิ้ง จัดใส่จาน แต่งหน้าด้วยพริกแดงซอย และผักชี

รายการครัวคุณต๋อย สอนสูตรแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ ออกอากาศทุกวันจันทร์-ศุกร์ ทางช่อง 3 เวลา 13.40-14.10 น. สำหรับแฟนรายการ ที่พลาดชม สามารถดูย้อนหลัง ครัวคุณต๋อย ทุกตอน ล่าสุด ได้ที่นี่

ขอบคุณภาพจาก internet,vdo จากรายการครัวคุณต๋อย

เคล็ดลับ : ไข่เจียวกรอบ ต้องใส่น้ำต้มสุก ไม่งั้นไข่จะไม่ฟูและกรอบ ,ไข่ไก่ต้องเป็นไข่ไก่สดไม่เกิน 1-2 วัน,หมูต้องเป็นหมูสันนอก และใช้วิธีการสับจะได้รสชาติดีกว่าการใช้หมูบด