บ้านน้อย ประสบการณ์ความรู้ ด้านเกษตร สมุนไพร อาหาร

 BaanNoi.com บ้านน้อยดอทคอม

BaanNoi.com บ้านน้อยดอทคอม เว็บไซต์ที่รวบรวมความรู้และเทคนิควิธีการต่างๆด้านการเกษตรแบบผสมผสาน,เกษตรเชิงเดี่ยว เกษตรพอเพียง ไม่ว่าจะเป็นการเลี้ยงสัตว์ ปลูกพืช,ผักผลไม้ ปุ๋ยชีวภาพ รวบรวมสูตรสมุนไพรรักษาโรค และเรื่องราวสาระน่ารู้ทุกมุมโลก,สูตรและวิธีการทำอาหารอร่อยๆทุกภาค,รายการทีวีย้อนหลังที่ฮิตติดจอ เรื่องราวสาระดีๆ มีอัพเดททุกวันที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม

กุ้งอบวุ้นเส้นเป็นเมนูที่ เด็กๆชอบรับประทานกัน แต่เอะว่ากันไปแล้ว ผู้ใหญ่อย่างเราๆก็ชอบเมนูเหมือนกันน่ะค่ะ เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อตามร้านอาหารทั่วไป ผู้คนมักนิยมสั่งกัน ตัวผู้เขียนเองก็โปรดปรานเมนูนี้เหมือนกันคะไม่ว่าจะเป็นเจ้าตัวกุ้งหรือวุ้นเส้นนุ่มๆ ผู้เขียนก็เลยเอาวิธีทำและเทคนิคในการทำกุ้งอบวุ้นเส้นมาฝากกัน สามารถรับชมเทคนิค และขั้นตอนการทำ กุ้งอบวุ้นเส้น ดูรายการอาหาร วิธีทำอาหาร ทุกภาค ทุกเมนู อัพเดททุกวัน ได้ที่นี่

เมนู กุ้งอบวุ้นเส้น ดูเหมือนจะยาก แต่จริงๆแล้วไม่ยากเลย เราสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้าน และยังสอนให้เด็กทำก็ได้ เพราะเป็นเมนูที่ไม่ยุ่งยากอะไร เป็นเมนูที่เราชอบสั่งแล้วผู้เขียนเคยคิดตามนะค่ะว่า เมนูนี้คงทำยากวัสดุอุปกรณ์ในการปรุงก็คงยุ่งยาก แต่เอาเข้าจริงๆไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย ผู้อ่านทุกท่านลองมาทำกันดูนะคะ

ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้น

  • กุ้งขาว ผ่าหลัง แต่ไม่ต้องแกะเปลือก
  • คื่นช่าย
  • กระเทียมทุบ
  • ขิงหั่นแว่น
  • หมูสามชั้น
  • พริกไทยดำทุบ
  • เหล้าจีนหรือน้ำมันงา
  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ้วขาว
  • วุ้นเส้น
  • น้ำตาลทรายขาว
  • ต้นหอม
  • รากผักชี

ขั้นตอนและวิธีการทำ กุ้งอบวุ้นเส้น

  • ตั้งกระทะเทฟล่อน เพื่อไม่ให้ส่วนผสมต่างๆติดกะทะ หรือใช้หม้อดิน หรือภาชนะในบ้านที่ลักษณะเป็นหม้อได้ เปิดไฟปานกลาง
  • จัดวาง หมูสามชั้น เรียงกระจายตามกะทะหรือหม้อดิน แล้วตามด้วยขิง วางเรียงๆกัน ตามด้วยรากผักชี,กระเทียม,พริกไทยโรยให้ทั่วกระทะ แล้วใส่ตัวกุ้งวางบนเครื่องทั้งหมด
  • เสร็จแล้ว ใส่วุ้นเส้นที่แช่ไว้จนนิ่มแล้ว ทับตัวกุ้งและเครื่องทั้งหมด
  • ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ลงบนวุ้นเส้นได้เลย เครื่องปรุงก็มี น้ำมันหอย,ซีอิ้วขาว,น้ำมันงาหรือเหล้าจีน,น้ำตาลทราย
  • เสร็จแล้วให้คลุกเคล้าเครื่องปรุงทั้งหมด ให้เข้ากันกับวุ้นเส้น เครื่องปรุงก็จะเข้าไปอยู่ในวุ้นเส้นทั้งหมด แล้วปิดฝาทิ้ง ประมาณ 10-15 นาที
  • ก่อนจะตักเสริฟ ให้หั่น ตันหอม และคื่นช่าย เป็นท่อนประมาณ 2 นิ้ว แล้วเราก็เอาต้นหอม และคื่นช่ายลงวางบนวุ้นเส้น ปิดฝาอบ ปิดไฟ แล้วทิ้งไว้ประมาณ 3 นาที ค่อยตักเสริฟหรือถ้าเป็นหม้อดิน ก็ยกเสริฟทั้งหม้อได้เลย

 

กุ้งอบวุ้นเส้น 

เห็นไหมคะไม่ยากจริงๆด้วย แถมอุปกรณ์และเครื่องปรุงก็ไม่ยุ่งยากทำง่าย เมนูอร่อยๆไม่ยุ่งยากอย่างที่คิด หวังว่าผู้อ่านคงได้เทคนิคดีๆและวิธีทำไปลองทำรับประทานกันน่ะคะ แล้วบ้านน้อยดอทคอมจะหาเมนูอร่อยๆมาฝากและฝึกทำกันเรื่อยๆน่ะคะติดตามเมนูอาหารทุกภาค ได้ที่นี่ บ้านน้อยดอทคอม